인분: 4인분
준비시간: 30분
조리시간 : 20~25분
재료
- 1개의 순수 버터 퍼프 페이스트리(매장 구매)
- 달걀 노른자 1개, 물을 약간 넣어 풀어줍니다.
- 양귀비 씨앗 15ml(1큰술)
- 250ml(1컵) 북부 새우 조리
- 크림치즈 125ml(1/2컵)
- 딜 30ml(2큰술)
- 파 30ml(2큰술)
- 화이트 발사믹 식초 15ml(1큰술)
- 마요네즈 30ml(2큰술)
- 15ml(1큰술) 으깬 분홍 후추
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
준비
- 오븐을 예열하고, 중앙에 선반을 놓고 200°C(400°F)로 예열합니다.
- 작업대에서 별모양 쿠키 커터를 사용하여 퍼프 페이스트리를 자릅니다.
- 실리콘 매트를 깔은 베이킹 시트에 반죽 조각을 펼쳐 놓습니다.
- 반죽 조각에 달걀 노른자를 바르고 양귀비 씨앗을 몇 개 뿌린 후 오븐에서 20~25분 동안 굽습니다. 반죽이 부풀어 오르고 황금빛이 될 때까지 굽습니다.
- 식히세요.
- 그릇에 핸드 블렌더나 작은 푸드 프로세서를 사용하여 새우, 크림치즈, 딜, 차이브, 식초, 마요네즈, 분홍 후추를 넣고 크림 형태로 섞습니다. 양념을 확인하세요.
- 별모양 팁이 달린 페이스트리 백을 넣습니다.
- 각 퍼프 페이스트리 별에 주머니를 사용하여 혼합물을 펴 바르고 그 위에 양귀비 씨앗을 몇 개 뿌립니다.
