인분: 4인분
준비시간: 20분
조리시간: 15분
재료
- 타로 큐브 300g(10온스)
- 코코넛 크림 125ml(1/2컵)
- 설탕 300g(10온스)
- 소금 한 꼬집.
- 코코넛 30ml(2큰술), 갈아서 단맛을 낸 것
- 퍼프 페이스트리 2장을 지름 4인치 원형으로 자릅니다.
- qs 아이싱 설탕
준비
- 튀김기 기름을 190°C(375°F)로 예열합니다.
- 끓는 물이 담긴 냄비에 타로 큐브를 10분간 끓입니다.
- 큐브를 꺼내서 물기를 빼고 퓌레로 만듭니다.
- 중불로 달군 냄비에 퓌레를 넣고 주걱을 사용하여 코코넛 크림과 설탕을 넣고 저어줍니다. 걸쭉하고 반죽같은 혼합물이 될 때까지 섞습니다.
- 소금과 코코넛을 넣고 식힙니다.
- 각 퍼프 페이스트리 원의 중앙에 준비된 혼합물을 펴 바릅니다. 그런 다음 가장자리를 닫아 발로틴을 만듭니다.
- 튀김기의 뜨거운 기름에 물고기 조각을 넣고 익혀 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 가루 설탕을 뿌려서 즐기세요
