그리스 미트볼

인분: 4인분

준비시간: 15분

조리시간 : 약 20분

재료

• 양파 1개, 다진 것
• 35% 크림 125ml(1/2컵)
• 엘 마 미아 그릭 감자 향신료 60ml(4큰술)
• 토마토 페이스트 15ml(1큰술)
• 퀘벡산 다진 소고기 300g (10온스)
• 퀘벡산 다진 돼지고기 300g (10온스)
• 125ml(1/2컵) 페타 치즈 작은 큐브
• 빵가루 60ml(4큰술)
• 꿀 60ml(4큰술)
• 칵테일 토마토 8개, 반으로 자름
• 올리브 오일 90ml(6큰술)
• 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다

충전물

• 마늘과 함께 구운 감자 4인분
• 사워크림 60ml(4큰술)
• 검은 올리브 125ml(1/2컵), 반으로 자름

준비

1. 바베큐를 최대로 예열하세요.
2. 그릇에 핸드 블렌더를 사용하여 양파, 크림, 엘 마 미아 향신료 45ml(3큰술)와 토마토 페이스트를 넣고 퓌레합니다.
3. 다진 쇠고기와 돼지고기가 담긴 그릇에 준비된 혼합물, 페타 치즈, 빵가루, 소금, 후추를 넣고 섞습니다.
4. 손을 사용하여 골프공 크기의 공을 만듭니다.
5. 바베큐 그릴에 미트볼을 올려 각 면을 2분씩 굽습니다.
6. 간접 조리(불을 끈 상태에서)로 전환하고, 뚜껑을 닫고 10분간 조리가 완료되도록 합니다.
7. 브러시를 사용하여 미트볼에 꿀을 바르고 남은 엘 마 미아 그릭 향신료를 뿌립니다.
8. 토마토에 올리브 오일을 바르고 소금과 후추로 간을 한 후 각 면을 2~3분씩 구워줍니다.
9. 각 접시에 감자, 그리스 미트볼, 토마토, 사워크림, 올리브를 나눠 담습니다.