인분: 4인분
준비시간: 10분
조리시간: 10분
재료
- 퀘벡 다진 돼지고기 250ml(1컵)
- 퀘벡 다진 소고기 250ml(1컵)
- 35% 크림 60ml(4큰술)
- 파마산 치즈 125ml(1/2컵)
- 계란 1개
- 계피가루 1ml(1/4티스푼)
- 1ml(1/4작은술) 육두구 가루
- 1ml(1/4작은술) 생강가루
- 정향 가루 1꼬집
- 125ml(1/2컵) 빵가루
- 말린 크랜베리 125ml(1/2컵)
- 크랜베리 잼 125ml(1/2컵)
- 올리브 오일 30ml(2큰술)
- 간장 30ml(2큰술)
- 250ml(1컵) 아루굴라(장식용)
준비
- 그릇에 다진 돼지고기와 소고기, 크림, 파마산 치즈, 계란, 계피, 육두구, 생강, 빵가루, 말린 크랜베리, 크랜베리 잼 절반, 소금, 후추를 넣고 섞습니다.
- 탁구공 크기의 공을 만들어 보세요.
- 뜨거운 팬에 올리브 오일을 두르고 미트볼을 각 면을 2분간 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 그런 다음 간장과 남은 잼을 넣고 미트볼에 묻힌 다음, 팬 아래의 불을 줄이고 가끔 저어주면서 5분 더 익힙니다. 양념을 확인하세요.
- 미트볼을 아루굴라와 함께 제공하세요
