인분: 4인분
준비시간: 20분
조리시간 : 약 15분
재료
- 1kg(2파운드) 살코기 다진 돼지고기
- 다진 양파 250ml(1컵)
- 다진 마늘 2쪽
- 35% 쿠킹크림 125ml(1/2컵)
- 농축 야채 육수 30ml(2큰술)
- 계란 1개
- 빵가루 125ml(1/2컵)
- 500ml(2컵) 중간 크기 밀 세몰리나
- 카놀라유 90ml(6큰술)
- 과일 케첩 500ml(2컵)
- 메이플 시럽 60ml(4큰술)
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
준비
- 그릇에 핸드 블렌더를 사용하여 양파, 마늘, 크림, 농축 스톡, 계란을 퓌레합니다.
- 큰 그릇에 재료, 고기, 빵가루, 소금, 후추를 넣고 섞습니다.
- 작은 공을 만들어 밀 세몰리나에 굴립니다.
- 중불로 달군 팬에 식용유를 약간 두르고 미트볼을 양쪽 면에 각각 2분씩 볶습니다.
- 그런 다음 약한 불로 5분간 더 끓입니다.
- 팬에서 미트볼을 꺼낸 후 남아 있는 기름을 제거합니다.
- 같은 뜨거운 팬에 과일 케첩과 메이플 시럽을 넣고 2~3분간 저으면서 가열합니다.
- 그런 다음 미트볼을 넣고 소스가 잘 묻을 때까지 계속 요리합니다.
- 미트볼을 한입 크기로 먹거나 녹색 야채와 원하는 전분 음식을 곁들여 먹습니다.
