재료
- 햄버거 스테이크 소스를 곁들인 돼지고기 미트볼 1봉지(이미 조리되어 진공 포장됨)
- 500ml(2컵) 신선한 버섯, 슬라이스
- 250ml(1컵) 쿠킹크림(선호도에 따라 15% 또는 35%)
- 버터 30ml(2큰술)
- 올리브 오일 30ml(2큰술)
- 마늘 1쪽, 잘게 다진 것
- 250ml(1컵) 강판 체다 치즈
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
- 장식용 다진 신선한 파슬리 (선택 사항)
- 필라프밥을 위해
- 바스마티 쌀 250ml(1컵)
- 500ml(2컵) 닭고기 또는 야채 국물
- 작은 양파 1개, 잘게 다진 것
- 올리브 오일 30ml(2큰술)
준비
1. 필라프 라이스
냄비에 올리브 오일을 넣고 중불로 가열합니다. 다진 양파를 넣고 반투명해질 때까지 볶습니다. 바스마티쌀을 넣고 기름이 골고루 묻을 때까지 몇 분간 볶습니다. 국물을 붓고 끓인 후 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮은 채 밥이 익고 국물이 흡수될 때까지 약 15분간 끓입니다.
2. 버섯과 미트볼 소스
밥을 짓는 동안 큰 프라이팬에 버터와 올리브 오일을 넣고 중불로 가열합니다. 썬 버섯을 넣고 소금과 후추로 간을 합니다. 황금빛 갈색이 되고 부드러워질 때까지 약 5~7분간 볶습니다. 버섯이 익으면 다진 마늘을 넣고 약 1분간 볶습니다.
햄버거 스테이크 소스를 곁들인 돼지고기 미트볼이 담긴 봉지의 내용물을 버섯과 마늘이 들어 있는 팬에 붓습니다. 미트볼이 뜨거워질 때까지 몇 분간 가열합니다. 쿠킹크림을 넣고 미트볼과 버섯이 골고루 묻도록 잘 섞습니다.
3. 조립
필라프 밥이 익으면 접시나 큰 프라이팬에 붓습니다. 밥 위에 크림버섯과 미트볼 소스를 얹습니다. 강판한 체다 치즈를 듬뿍 뿌립니다.
4. 그라탕 (선택사항)
요리가 갈색이 될 때까지 굽고 싶다면, 치즈가 녹고 살짝 갈색이 될 때까지 몇 분간 그릴 아래에 놓으세요.
5. 서비스
바로 제공하고, 원하시면 각 접시에 다진 신선한 파슬리를 약간 얹어 장식하세요.
