인분: 4인분
조리시간: 30분
재료
- 토마토 바질 소스 치킨 미트볼 1봉지 (기성품)
- 코코넛 밀크 200ml(¾컵)
- 노란색 카레 가루 15ml(1큰술)
- 15ml(1큰술)의 생강을 갈아서
- 꿀 15ml(1큰술)
- 신선한 라임 주스 30ml(2큰술)
- 바스마티 쌀 250ml(1컵)
- 물 500ml(2컵)
- 버터 30ml(2큰술)
- 소금과 후추, 취향에 따라
준비
- 오븐을 180°C(350°F)로 예열합니다.
- 큰 프라이팬에 토마토소스에 닭고기 미트볼과 코코넛 밀크를 넣고 중불로 볶습니다. 노란 카레와 갈아놓은 생강을 첨가합니다. 잘 섞어서 맛이 섞이도록 5~7분간 끓입니다.
- 그런 다음 꿀과 라임즙을 첨가합니다. 잘 섞은 후 2~3분 더 끓입니다. 맛을 내기 위해 소금을 첨가하세요.
- 이때 바스마티쌀을 요리합니다. 쌀을 차가운 물에 헹궈 물이 맑아질 때까지 씻습니다. 냄비에 물 500ml(2컵)를 끓인 후 쌀을 넣습니다. 불을 줄이고 뚜껑을 덮은 채 약 15분간 끓이거나 밥이 익고 물이 흡수될 때까지 끓입니다. 뜨거운 밥에 버터를 넣고 소금과 후추로 간을 한 후 살살 섞습니다.
- 향긋한 바스마티 쌀 위에 인도 토마토 소스를 곁들인 닭고기 미트볼을 올려 제공합니다.
