인분: 4인분
준비 시간: 20분
조리시간: 25분
재료
- 당근 퓨레 400g (진공포장)
- 250ml(1컵) 익힌 키노아
- 빵가루 125ml(1/2컵)
- 계란 1개
- 파마산 치즈 250ml(1컵)
- 2큰술 s까지 다진 신선한 파슬리
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
- 요리용 올리브 오일(약 2큰술)
준비
- 큰 그릇에 당근 퓌레, 익힌 키노아, 빵가루, 계란, 강판 파마산 치즈, 파슬리를 넣고 섞습니다. 소금과 후추로 맛을 냅니다.
- 혼합물을 중간 크기의 공 모양으로 만듭니다. 질감이 아직 너무 촉촉하다면 빵가루를 조금 더 넣으세요.
- 프라이팬에 올리브 오일을 넣고 중불로 가열합니다. 퀴노아와 당근 볼을 각 면을 약 3~4분 정도 황금빛 갈색이 되고 바삭해질 때까지 볶습니다.
- 미트볼을 양피지를 깐 베이킹 시트에 옮겨 담고 180°C(350°F) 오븐에서 10~12분 동안 구워서 속이 완전히 익도록 합니다.
- 따뜻하게 드시고, 샐러드나 원하는 소스(예: 요거트 소스나 토마토 소스)를 곁들이세요.
