수량: 미니 미트볼 30개
준비시간: 15분
조리시간 : 10~15분
재료
- 세이탄 로스트 1/2개 (약 200g / 7oz)
- 통조림 콩 250ml(1컵), 헹군 것
- 양파 1개, 다진 것
- 다진 붉은 고추 1/2개
- 올리브 오일 60ml(4큰술)
- 프로방스 허브 믹스 5ml(1티스푼)
- 꿀 60ml(4큰술)
- 빵가루 60ml(4큰술)
- 계란 1개
- 매콤한 토마토 페이스트 15ml(1큰술)
- 달콤한 훈제 파프리카 15ml(1큰술)
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
준비
- 칼이나 푸드 프로세서를 사용하여 세이탄과 팥을 잘게 다진다.
- 뜨거운 팬에 기름 30ml(2큰술)을 넣고 양파와 고추를 2~3분간 볶습니다.
- 프로방스 허브와 꿀을 넣고 살짝 캐러멜화시킵니다. 양념을 확인하세요.
- 그릇에 세이탄, 콩, 양파와 고추 혼합물을 넣고 섞습니다.
- 빵가루, 계란, 토마토 페이스트, 파프리카를 넣고 모든 재료를 섞은 후 작은 공을 만듭니다.
- 뜨거운 팬에 남은 기름을 두르고 미트볼을 각 면을 2~3분씩 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 케첩이나 머스타드를 곁들여 드세요.
