인분: 4인분
준비시간: 20분
조리시간: 30분
재료
- 계란 1개
- 프로방스 허브 믹스 5ml(1티스푼)
- 말린 오레가노 5ml(1티스푼)
- 카이엔페퍼 1꼬집
- 바질 잎 12개, 다진 것
- 35% 크림 125ml(½컵)
- 다진 쇠고기 또는 다진 송아지고기 450g(16온스)
- 1개의 양파, 아주 잘게 다진 것
- 다진 마늘 3쪽
- 파마산 치즈 500ml(2컵) (양질)
- 빵가루 90ml(6큰술)
- 각 면이 ½인치인 체다 치즈 큐브 20~25개
- 원하는 지방 60ml(4큰술) (버터, 오일 또는 Mycryo 코코아 버터)
- 1.5L(6컵) 수제 토마토 소스
- 소금과 후추는 취향에 따라 넣어주세요.
준비
- 그릇에 포크를 사용하여 계란, 프로방스 허브, 오레가노, 카이엔 고추, 바질, 크림, 소금, 후추를 넣고 섞습니다.
- 그런 다음 고기, 양파, 마늘, 파마산 치즈, 빵가루를 넣고 균일한 덩어리가 될 때까지 섞습니다.
- 손을 사용하여 20~25개의 공을 만들고 그 안에 치즈 한 덩어리를 넣습니다.
- 뜨거운 팬에 Mycryo 버터나 원하는 지방을 입힌 미트볼을 1~2분간 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 토마토 소스가 담긴 캐서롤 접시에 미트볼을 넣고 약한 불로 25분간 끓입니다. 양념을 확인하세요.
- 미트볼을 토마토소스에 버무려 파스타 위에 얹어 드세요.
