한국식 닭꼬치
인분: 4인분 – 준비 시간: 10분 – 조리 시간: 6분
재료
- 퀘벡 닭가슴살 3개, 입방체로 자른 것
- 생강 30ml(2큰술)
- 다진 마늘 30ml(2큰술)
- 간장 30ml(2큰술)
- 참기름 30ml(2큰술)
- 호이신 소스 15ml(1큰술)
- 꼬치
소스
- 꿀 30ml(2큰술)
- 다진 민트 잎 60ml(4큰술)
- 다진 고수 잎 60ml(4큰술)
- 카놀라유 60ml(4큰술)
- 다진 파 30ml(2큰술)
- 라임 3개, 주스
- 으깬 땅콩 30ml(2큰술)
준비
- 그릇에 생강, 마늘, 간장, 호이신 소스, 참기름을 넣고 섞습니다. 그런 다음 닭고기 덩어리를 넣어 소스를 묻힙니다.
- 닭고기 덩어리를 꼬치에 꽂습니다.
- 그릴이나 능선이 있는 팬에 꼬치를 꽂아 양면을 2~3분씩 구워 고기가 익을 때까지 굽습니다.
- 이때, 그릇에 소스 재료를 모두 넣고 섞습니다.
- 익힌 꼬치에 소스를 바르고 서빙합니다.
