레몬 커피 치킨 꼬치
인분: 4인분 - 준비 시간: 10분 - 요리 시간: 10분
재료
- 케이퍼 60ml(4큰술), 다진 것
- 메이플 시럽 60ml(4큰술)
- 타임 2가지, 껍질 벗김
- 다진 마늘 2쪽
- 레몬 2개, 즙
- 올리브 오일 60ml(4큰술)
- 퀘벡 닭가슴살 600g(20½온스), 입방체로 자른 것
- 1개의 붉은 고추, 다진 것
- 다진 붉은 양파 1개
- 파마산 치즈 60ml(4큰술)
준비
- 바베큐를 최대로 예열하세요.
- 그릇에 케이퍼, 메이플 시럽, 타임, 마늘, 레몬즙, 올리브 오일을 넣고 섞습니다.
- 레몬즙을 낸 반쪽을 잘라 꼬치에 꽂으세요.
- 닭고기 덩어리를 넣고 5분간 재워둡니다.
- 닭고기, 홍고추, 양파, 레몬 조각을 번갈아 꼬치에 꽂아 꼬치를 만들어 보세요.
- 꼬치를 그릴에 꽂고 각 면을 2분씩 익힌 다음, 닭고기 크기에 따라 5~6분 이상 간접적으로 익힙니다.
- 바비큐에서 꺼낸 후 파마산 치즈를 뿌려서 즐기세요.
