인분: 4인분
준비시간: 10분
조리시간 : 10~15분
재료
- 45ml(3큰술) 가람 마살라 가루
- 토마토 페이스트 60ml(4큰술)
- 코코넛 밀크 125ml(1/2컵)
- 다진 마늘 2쪽
- 생강 30ml(2큰술)
- 흰 식초 15ml(1큰술)
- 갈색 설탕 5ml(1티스푼)
- 캐슈넛 125ml(1/2컵)
- 퀘벡 닭가슴살 4개, 큰 입방체로 자름
- 체리토마토 12개
- 녹색 고추 12개
- 양파 1개, 4등분
- 난 빵 4개
- 플레인 요거트 60ml(4큰술)
- 고수 잎 60ml(4큰술), 잘게 다진 것
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
준비
- 그릇에 핸드 블렌더를 사용하여 가람 마살라, 토마토 페이스트, 코코넛 밀크, 마늘, 생강, 식초, 황설탕, 캐슈넛을 넣고 퓌레합니다. 양념을 확인하세요.
- 닭고기를 넣고 12시간 동안 재워둡니다.
- 바베큐를 최대로 예열하세요.
- 닭고기, 체리토마토, 고추 깍둑썰기, 양파 4등분을 번갈아 꼬치에 꽂습니다.
- 기름을 두른 바베큐 그릴에 꼬치를 꽂아 각 면을 2~3분씩 굽습니다.
- 그런 다음 불을 끄고 뚜껑을 닫은 후 5분 더 끓입니다.
- 이때 난빵을 바베큐에 1~2분간 구워줍니다.
- 꼬치에 고수를 뿌린 난빵과 요거트를 곁들여 제공합니다.