난빵을 곁들인 치킨 코르마 꼬치

인분: 4인분

준비시간: 10분

조리시간 : 10~15분

재료

  • 45ml(3큰술) 가람 마살라 가루
  • 토마토 페이스트 60ml(4큰술)
  • 코코넛 밀크 125ml(1/2컵)
  • 다진 마늘 2쪽
  • 생강 30ml(2큰술)
  • 흰 식초 15ml(1큰술)
  • 갈색 설탕 5ml(1티스푼)
  • 캐슈넛 125ml(1/2컵)
  • 퀘벡 닭가슴살 4개, 큰 입방체로 자름
  • 체리토마토 12개
  • 녹색 고추 12개
  • 양파 1개, 4등분
  • 난 빵 4개
  • 플레인 요거트 60ml(4큰술)
  • 고수 잎 60ml(4큰술), 잘게 다진 것
  • 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다

준비

  1. 그릇에 핸드 블렌더를 사용하여 가람 마살라, 토마토 페이스트, 코코넛 밀크, 마늘, 생강, 식초, 황설탕, 캐슈넛을 넣고 퓌레합니다. 양념을 확인하세요.
  2. 닭고기를 넣고 12시간 동안 재워둡니다.
  3. 바베큐를 최대로 예열하세요.
  4. 닭고기, 체리토마토, 고추 깍둑썰기, 양파 4등분을 번갈아 꼬치에 꽂습니다.
  5. 기름을 두른 바베큐 그릴에 꼬치를 꽂아 각 면을 2~3분씩 굽습니다.
  6. 그런 다음 불을 끄고 뚜껑을 닫은 후 5분 더 끓입니다.
  7. 이때 난빵을 바베큐에 1~2분간 구워줍니다.
  8. 꼬치에 고수를 뿌린 난빵과 요거트를 곁들여 제공합니다.

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