인분: 4인분
준비시간: 15분
조리시간: 8분
재료
- 125ml(½컵) 새콤달콤 소스
- 간장 60ml(4큰술)
- 다진 마늘 1쪽
- 생강 15ml(1큰술)
- 라임 4개, 주스
- 약 1인치 크기의 메달리온 형태로 된 퀘벡 돼지고기 필레 2개
- 붉은 고추 12개
- 고수 잎 60ml(4큰술), 다진 것
- 으깬 땅콩 60ml(4큰술)
- 밥 4인분
준비
- 바베큐를 최대로 예열하세요.
- 그릇에 새콤달콤 소스, 간장, 마늘, 생강, 라임즙을 넣고 섞습니다.
- 돼지고기 메달리온을 넣고 소스를 묻힙니다.
- 메달리온과 붉은 고추 큐브를 번갈아가며 꼬치를 조립합니다.
- 꼬치를 바베큐 그릴에 꽂고 각 면을 4분씩 굽습니다.
- 꼬치에 고수와 땅콩을 뿌린 흰쌀밥을 곁들여 제공합니다.
