인분: 4인분
준비시간: 20분
매리네이드: 12시간
조리시간: 12분
재료
- 버터밀크 250ml(1컵)
- 양파가루 5ml(1티스푼)
- 마늘가루 5ml(1티스푼)
- 달콤한 파프리카 15ml(1큰술)
- 커민 가루 15ml(1큰술)
- 닭가슴살 커틀릿 4개
- 250ml(1컵) 빵가루
- 마요네즈 120ml(8큰술)
- 망고 60ml(4큰술) 다진 것
- 카레가루 5ml(1티스푼)
- 와플 8개
- 상추 잎 4개
- 붉은 양파 4조각
- 토마토 4조각
- QS 카놀라유
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
준비
- 그릇에 버터밀크, 양파가루, 마늘가루, 파프리카, 커민을 넣고 섞습니다.
- 준비한 혼합물을 닭고기 커틀릿에 넣고 코팅한 후, 덮고 냉장고에 12시간 동안 넣어둡니다.
- 에스칼로프를 꺼내 흔들어 빵가루, 소금, 후추를 뿌립니다.
- 뜨거운 프라이팬에 기름을 1인치 두르고 닭고기 커틀릿을 양면을 각각 3분씩 볶습니다.
- 그릇에 마요네즈, 망고, 카레가루를 넣고 섞습니다.
- 와플 4개에 상추, 치킨 커틀릿, 적양파, 토마토, 마요네즈를 바르고 그 위에 와플을 올려놓습니다.
