인분: 4인분
준비시간: 15분
조리시간 : 15~20분
재료
- 할라피뇨 8개, 흰 막과 씨앗 제거
- 붉은 양파 2개, 얇게 썬 것
- 큰 오이 피클 1개, 잘게 다진 것
- 다진 마늘 1쪽
- 마요네즈 60ml(4큰술)
- 메이플 시럽 60ml(4큰술)
- 450g(1파운드) 퀘벡산 쇠고기 다진 고기
- 계란 1개
- 35% 크림 90ml(6큰술)
- 몬트리올 스테이크 향신료 믹스 30ml(2큰술)
- 쇠고기 육수 큐브 1개
- 빵가루 60ml(4큰술)
- 샤프 체다 치즈 8조각
- 버거 번 4개
- Qs 상추와 토마토
- 구운 베이컨 8조각
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
준비
- 바베큐를 최대로 예열하세요.
- 바베큐 그릴에서 할라피뇨와 양파를 각 면을 3~4분씩 구워줍니다.
- 그런 다음 바베큐 불을 끄고 뚜껑을 닫은 채 5분간 간접적으로 요리합니다.
- 식힌 후 작업대 위에서 할라피뇨와 양파를 다진다.
- 그릇에 양파, 할라피뇨, 피클, 마늘, 마요네즈, 메이플 시럽을 넣고 섞습니다. 양념을 확인하세요. 책.
- 그릇에 쇠고기, 계란, 크림, 향신료, 스톡 큐브, 빵가루를 넣고 섞습니다. 혼합물이 부드러워지면 4개의 공을 만듭니다.
- 바베큐 그릴에 고기를 넣고 각 면을 2~3분씩 갈색이 될 때까지 굽습니다.
- 그런 다음 바베큐 불을 끄고 뚜껑을 닫은 채 5~8분간 간접적으로 요리합니다.
- 요리가 끝나면 각 공 위에 치즈 한 조각을 올려주세요.
- 버거 빵 하나당 준비한 재료, 양상추, 토마토 조각, 미트볼, 베이컨을 나눠 담습니다.
