버거 아라비안 나이트
인분: 8인분 – 준비 시간: 10분 – 조리 시간: 10~15분
재료
- 마요네즈 120ml(8큰술)
- 카레가루 15ml(1큰술)
- 800g(27온스) 중간 살코기 다진 쇠고기
- 30ml(2큰술) 가루 커민 씨앗
- 고수 씨앗 가루 30ml(2큰술)
- 달콤한 파프리카 30ml(2큰술)
- 다진 마늘 2쪽
- 카이엔페퍼 1꼬집
- 버거 번 8개
- 할루미 치즈 8조각
- 토마토 4개, 반으로 자름
- 붉은 양파 링 8개
- 250ml(1컵) 전통 콜슬로
- 소금과 후추를 넣어 맛을 냄
준비
- 그릇에 마요네즈와 카레를 섞습니다. 책
- 바베큐를 최대로 예열하세요.
- 그릇에 고기, 커민, 고수, 파프리카, 마늘, 카이엔 고추를 넣고 섞습니다.
- 쇠고기 패티 8개를 만듭니다. 모든 재료에 소금과 후추를 뿌립니다.
- 토마토에 소금과 후추로 간을 한 후, 바비큐 그릴에 올려 중불로 각 면을 4~5분씩 구워줍니다.
- 동시에 그릴에서 직접 조리 방법을 사용하여 고기 패티의 각 면을 갈색이 될 때까지 구운 다음 간접 조리 방법을 사용하여 몇 분간 더 조리합니다.
- 할루미 치즈를 양면에 각각 2분씩 구워줍니다.
- 빵을 데웁니다.
- 각 빵의 양쪽에 마요네즈를 바르고, 토마토 반 개, 고기 패티, 할루미 한 조각, 양파 링, 콜슬로를 얹은 후 빵을 닫으세요.
