아즈텍 버거
준비시간: 30분
조리시간 : 6~8분
인분: 4인분
부위: 다진 돼지고기
재료
- 익은 아보카도 1개, 씨 제거
- 2큰술 라임(또는 레몬) 주스 1티스푼
- 말린 토마토 6개(또는 말린 살구 3개), 잘게 썬 것
- 1/2-1티스푼 다진 씨를 뺀 고추 1작은술 (민감한 경우 장갑 착용)
- 3/4파운드 살코기 퀘벡 돼지고기
- 1 양파, 잘게 다진 것
- 계란 1개
- 2큰술 식탁에서 고풍스러운 머스타드
- 소금 30ml와 후추(취향에 따라 조절)
- 피타빵 4개 또는 밀 토르티야(부드러운)
- 치즈 4조각(몬터레이 잭, 스위스 또는 기타)
- 곱슬 상추 잎 4개 (빨간색 또는 녹색)
준비
- 아보카도 살을 거칠게 으깨고 라임즙, 말린 토마토, 고추와 섞습니다. 예약하려면.
- 다진 돼지고기를 양파, 계란, 머스타드와 섞습니다. 맛을 내기 위해 양념하세요. 12개의 공 모양으로 만듭니다.
- 바베큐 그릴이나 그릴 팬에 중불로 6~8분간 구워줍니다. 요리 중간에 집게를 사용하여 뒤집어줍니다. 요리한 후 소금을 첨가하세요. 이때 빵을 굽거나 토르티야를 데웁니다.
- 빵 속에 치즈, 상추, 미트볼, 아보카도 혼합물 순으로 채워 넣으세요. 모든 재료를 뭉치지 않도록 왁스 페이퍼로 반쯤 감싼 후 말아서 제공합니다.
변종
아보카도 혼합물을 시중에서 판매하는 과카몰리로 대체하세요.
반주 제안
옥수수칩과 멜론 조각.
1회 제공량당 영양 성분
- 칼로리: 539
- 단백질: 38g
- 탄수화물: 46g
- 지방: 25g
