버거와 망고와 토마토 살사

버거와 망고 토마토 살사

준비시간: 20분

조리시간 : 10~13분

인분: 4인분

부위: 다진 돼지고기

작은 프라이팬에 기름을 두르고 중불로 가열한 후 양파를 2~3분간 볶습니다. 식히세요.
그릇에 익힌 양파, 다진 돼지고기, 카이엔페퍼, 다진 고수, 디종 머스타드, 계란, 빵가루를 넣고 섞습니다. 2시간 동안 냉장 보관하세요.
그릇에 살사 소스 재료를 모두 섞어줍니다. 준비한 음식을 덮어 따로 보관하세요.
고기를 두께 1cm(1/2인치)의 패티 8개로 만듭니다. 브로일러 아래에서 구우거나(오븐을 살짝 열어두세요) 그릴 팬에 중불로 올려 8~10분 동안 구우세요. 요리 중간에 한 번 뒤집어 주고, 요리가 끝난 후 소금을 넣어 주세요.
피타빵을 반으로 자르고 각 반쪽을 열어 주머니 모양을 만듭니다. 주머니에 돼지고기 패티, 상추 잎, 살사 소스를 채웁니다.

다른 맛을 원하시면, 다진 돼지고기 혼합물에 빻은 쿠민 5ml(1티스푼)과 빻은 계피 2ml(1/2티스푼)을 첨가하세요.

고추 조각, 브로콜리 꽃송이, 오이 조각 등 생 야채와 함께 제공하세요.

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