구운 멜론 부라타
인분: 4인분 – 준비 시간: 10분 – 조리 시간: 4분재료
- 부라타 1개
- 멜론 1개, 얇게 썬 것
- 꿀 15ml(1큰술)
- 올리브 오일 120ml(8큰술)
- 컨트리 빵 4조각
- 레드 와인 식초 60ml(4큰술)
- 스테이크 향신료 15ml(1큰술)
- 3개의 전통 토마토를 큰 조각으로 자릅니다.
- 500ml(2컵) 아루굴라
- 125ml(1/2컵) 구운 으깬 피스타치오
- 생햄 4~8조각
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
준비
- 능선이 있는 프라이팬을 강한 불로 예열합니다. 멜론 조각의 절반과 꿀 한 스푼을 넣고 기름을 약간 두르고 각 면을 2분씩 구워줍니다.
- 빵 조각에 올리브 오일을 바르고 소금과 후추로 간을 합니다.
- 오븐이나 토스터를 이용해 빵 조각을 토스트합니다.
- 이때, 그릇에 남은 올리브 오일, 식초, 스테이크 향신료를 넣고 섞습니다.
- 토마토와 아루굴라를 넣고 섞는다.
- 각 접시에 준비된 샐러드, 구운 멜론 조각, 생 멜론 조각을 나누어 담습니다.
- 부라타 치즈를 4등분하고 소금과 후추로 간을 합니다.
- 각 접시에 부라타 치즈, 피스타치오, 생햄을 나눠 담습니다.
- 구운 빵과 함께 제공하세요.
