허브를 곁들인 카넬로니 리코타 파마산
인분: 4인분 – 준비 시간: 15분 – 요리 시간: 30분
재료
- 신선한 수제 파스타 4장(또는 반신선한 시중 파스타).
- 리코타 치즈 500ml(2컵)
- 파 ½ 묶음, 다진 것
- 다진 마늘 2쪽
- 파마산 치즈 250ml(1컵)
- 500ml(2컵) 수제 토마토 소스
- 125ml(1/2컵) 신선한 바질 잎, 다진 것
- 고춧가루 1꼬집
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
준비
- 오븐을 예열하고, 오븐 중앙에 선반을 놓고 190°C(375°F)로 예열합니다.
- 그릇에 리코타 치즈, 허브, 마늘, 파마산 치즈 절반, 소금, 후추를 넣고 섞습니다. 양념을 확인하고 주머니에 담습니다.
- 신선한 파스타 시트를 반으로 자릅니다.
- 주머니를 이용해 반죽 한쪽 끝에 소시지 모양의 속을 채운 다음 말아서 속을 채운 원통형을 만듭니다.
- 라자냐 접시에 토마토 소스를 ½컵 정도 펴 바릅니다.
- 토마토 소스 위에 칸넬로니를 올리고 남은 토마토 소스를 그 위에 얹습니다. 위에 고춧가루와 남은 파마산 치즈를 뿌립니다. 25~30분 동안 굽습니다.
