호박과 가지 카넬로니
인분: 4인분 – 준비 시간: 15분 – 요리 시간: 55분
재료
- 750ml(3컵) 스쿼시, 깍둑썰기
- 큰 가지 1개, 깍둑썰기
- 양파 1개, 다진 것
- 다진 마늘 2쪽
- 프로방스 허브 믹스 5ml(1티스푼)
- 올리브 오일 120ml(8큰술)
- 리코타 치즈 500ml(2컵)
- 파마산 치즈 125ml(1/2컵)
- 카넬로니 튜브 20개
- 토마토 소스 500ml(2컵)
- 35% 크림 125ml(1/2컵)
- 강판 치즈 500ml(2컵)
- 체리토마토 250ml(1컵), 반으로 자름
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
준비
- 오븐을 예열하고, 중앙에 선반을 놓고 200°C(400°F)로 예열합니다.
- 그릇에 호박, 가지, 양파, 마늘, 프로방스 허브, 올리브 오일, 소금, 후추를 넣고 섞습니다.
- 실리콘 매트를 깐 베이킹 시트에 야채 혼합물을 펴서 25분 동안 굽습니다.
- 식히세요.
- 그릇에 야채, 리코타 치즈, 파마산 치즈를 넣고 섞습니다. 양념을 확인하세요.
- 주머니나 숟가락을 이용해 준비한 혼합물을 칸넬로니 튜브에 채웁니다.
- 베이킹 접시에 튜브를 배열합니다.
- 그릇에 토마토 소스와 35% 크림을 섞습니다.
- 준비한 소스를 튜브에 바르고, 강판 치즈와 체리 토마토를 튜브 위에 펴 바르고 30분 동안 굽습니다.
