인분: 4인분
준비시간: 15분
재료
패션프루트 비네그레트
- 패션프루트 2개, 안에
- 다진 마늘 ½쪽
- 진한 머스타드 15ml(1큰술)
- 올리브 오일 90ml(6큰술)
- 라임 1개, 주스
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
- 300g(10온스) 신선한 연어, 얇게 썬 것
- 자몽 2개, 조각으로 자름
- 사워크림 45ml(3큰술)
- 1/2개의 리크, 잘게 썬 것
- 딜 60ml(4큰술)과 가지
- 15ml(1큰술) 으깬 분홍 후추
준비
- 핸드 블렌더를 사용하여 패션프루트, 마늘, 머스타드, 라임즙, 올리브 오일을 섞습니다. 양념을 확인하세요.
- 각 접시에 연어 조각과 자몽 조각을 번갈아 놓습니다.
- 사워크림을 약간 뿌리고, 잘게 썬 리크, 딜, 분홍 후추를 뿌린 다음, 준비한 비네그레트를 뿌립니다.
