인분: 4인분
준비시간: 10분
조리시간: 30분
재료
- 붉은 양파 2개, 얇게 썬 것
- 올리브 오일 60ml(4큰술)
- 메이플 시럽 30ml(2큰술)
- 레드 와인 식초 45ml(3큰술)
- 250ml(1컵) 잘게 썬 붉은 고추
- 타임 가지 5ml(1티스푼)
- 다진 마늘 2쪽
- 250ml(1컵) 수제 베샤멜 소스
- 250ml(1컵) 익힌 햄을 작은 입방체로 자릅니다.
- 모짜렐라 치즈 250ml(1컵)
- 계란 4개, 삶은 것
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
준비
- 오븐을 예열하고, 중앙에 선반을 놓고 200°C(400°F)로 예열합니다.
- 뜨거운 팬에 올리브 오일을 넣고 양파를 2~3분간 볶습니다.
- 메이플 시럽, 식초, 후추, 타임, 마늘을 넣고 약한 불에서 10분간 끓입니다. 양념을 확인하세요.
- 그릇에 베샤멜 소스, 햄, 모짜렐라 치즈를 넣고 섞습니다.
- 작은 개별 그라탕 접시에 양파 콩포트를 펴 바르고, 베샤멜 소스와 햄 혼합물을 얹은 후 오븐에서 15분간 굽습니다.
- 삶은 계란과 토스트 한 조각을 곁들여 드세요.
