야채를 곁들인 보리 카솔레트
인분: 4인분 – 준비 시간: 5분 – 요리 시간: 25분
재료
- 양파 1개, 다진 것
- 셀러리 줄기 1개, 얇게 썬 것
- 1개의 파, 얇게 썬 것
- 원하는 지방 45ml(3큰술) (버터, 오일 또는 Mycryo 코코아 버터)
- 보리 250ml(1컵)
- 야채국물 750ml(3컵)
- 다진 마늘 2쪽
- 토마토 2개, 씨를 제거하고 입방체로 자름
- 750ml(3컵) 신선한 시금치 잎
- 붉은 고추 1개, 다진 것
- 비건 크림 45ml(3큰술)
- 소금과 후추를 넣어 맛을 냄
준비
- 냄비에 양파, 셀러리, 리크를 넣고 원하는 기름을 넣어 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 보리, 국물, 마늘을 넣고 뚜껑을 덮은 채 주걱으로 가끔 저어주면서 20분간 끓입니다.
- 토마토, 시금치 잎, 고추를 넣고 섞는다. 양념을 확인하세요.
- 크림을 넣고 서빙합니다.
