인분: 4인분
준비시간: 20분
냉장: 4시간
조리시간: 40분
재료
- 계란 2개
- 메이플 시럽 180ml(3/4컵)
- 소금 한 꼬집
- 레몬 1개, 레몬 껍질
- 바닐라 추출물 15ml(1큰술)
- 플레인 요거트 90ml(6큰술)
- 크림치즈 750ml(3컵)
- 오레오 쿠키 16~24개 (크림 없는 쿠키)
- 녹인 버터 90ml(6큰술)
- qs 과일 쿨리
준비
- 오븐을 예열하고, 오븐 중앙에 선반을 놓고 190°C(375°F)로 예열합니다.
- 그릇에 거품기를 사용하여 계란을 풀어 놓은 다음 메이플 시럽, 소금 약간, 레몬 껍질, 바닐라, 요거트, 크림치즈를 넣습니다. 부드러워질 때까지 휘젓습니다.
- 비스킷을 가루로 부순다.
- 그릇에 비스킷 가루와 녹인 버터를 섞습니다.
- 7~8인치 스프링폼 팬에 비스킷 혼합물을 넣고 바닥에 눌러 넣습니다.
- 휘핑한 반죽을 틀에 붓고 40분 동안 굽습니다.
- 오븐을 끄고 문을 열어둔 채 오븐 안에서 식힙니다.
- 오븐에서 꺼내 냉장고에 4시간 동안 넣어둡니다.
- 과일 쿨리와 함께 제공하세요.
