인분: 4인분
준비시간: 20분
조리시간: 60분
재료
- 1.5 l (6컵) 닭고기 육수
- 30ml(2큰술) 가루 커민 씨앗
- 15ml(1큰술) 고수씨앗 가루
- 토마토 페이스트 45ml(3큰술)
- 퀘벡 닭가슴살 3개
- 통조림 콩 1L(4컵), 헹구고 물기를 뺀다
- 으깬 토마토 750ml(3컵)
- 고춧가루 5ml(1티스푼)
- 양파 1개, 다진 것
- 다진 마늘 2쪽
- 말린 오레가노 5ml(1티스푼)
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
준비
- 국물, 커민, 고수, 토마토 페이스트, 닭고기를 냄비에 넣고 중불로 30분간 끓입니다.
- 포크 두 개를 이용해 닭고기를 꺼내 찢어줍니다.
- 국물에 찢어진 닭고기를 다시 넣고, 콩, 으깬 토마토, 칠리, 양파, 마늘, 오레가노를 넣고 약한 불로 30분간 끓입니다.
- 밥과 함께 제공합니다.
