부르생 퀴진의 토르티야 칩과 야채 딥
인분: 4인분 - 준비 시간: 15분
재료
- 집에서 만든 토르티야나 상점에서 구입한 토르티야.
- 익힌 병아리콩 250ml(1컵)
- 통조림 아티초크 250ml(1컵)
- 부르생 퀴진 마늘과 고급 허브 60ml(4큰술)
- 올리브 오일 60ml(4큰술)
- 화이트 발사믹 식초 30ml(2큰술)
- 타바스코를 맛보기
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
준비
- 튀김기 기름을 190°C(375°F)로 예열합니다.
- 신선한 토르티야를 삼각형 모양으로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 뜨거운 기름에 담그세요.
- 흡수성 종이 위에 올려놓고 가볍게 소금을 뿌립니다.
- 푸드 프로세서에 병아리콩과 아티초크를 넣고 퓌레합니다. 부르생, 올리브 오일, 발사믹 식초를 첨가합니다. 소금, 후추, 타바스코로 양념을 조절하세요. 그럼 냉정을 유지하세요.
- 야채와 부르생 딥을 토르티야 칩과 함께 제공합니다.
