인분: 4인분
준비시간: 20분
조리시간: 15분
재료
베이컨 세이탄
- 간장 45ml(3큰술)
- 메이플 시럽 30ml(2큰술)
- 15ml(1큰술) 액상 연기
- 양파가루 5ml(1티스푼)
- 세이탄 8~12조각
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
두부
- 메이플 시럽 30ml(2큰술)
- 프로방스 허브 믹스 5ml(1티스푼)
- 올리브 오일 60ml(4큰술)
- 우스터 소스 15ml(1큰술)
- 다진 마늘 1쪽
- 단단한 두부 8조각
충전물
- 빵 조각
- 비건 마요네즈 또는 일반 마요네즈
- 토마토 슬라이스
- 샐러드 슬라이스
준비
- 오븐을 예열하고, 오븐 중앙에 선반을 놓고 190°C(375°F)로 예열합니다.
- 그릇에 간장, 메이플 시럽, 액상 연기, 양파 가루를 넣고 섞습니다.
- 준비한 혼합물로 세이탄 조각을 코팅합니다.
- 실리콘 매트를 덮은 베이킹 시트에 세이탄 베이컨 조각을 펼쳐 놓고 10~12분 동안 굽습니다.
- 이때 그릇에 메이플 시럽, 프로방스 허브, 올리브 오일, 우스터 소스, 마늘을 넣고 섞습니다.
- 두부 조각에 준비한 혼합물을 입힙니다.
- 뜨거운 팬에 두부 조각을 넣고 각 면을 2~3분씩 구워줍니다.
- 두부, 세이탄 베이컨, 토핑을 채워 샌드위치를 조립합니다.
