이 맛있는 디저트는 신선한 과일이나 냉동 과일로 만들 수 있으므로 일년 내내 즐길 수 있습니다. 어떤 과일로 대체해도 좋고, 아이스크림 한 스푼과 함께 즐겨도 좋습니다...
인분: 4인분
재료
- 잘 익은 복숭아 4개를 조각으로 자릅니다.
- 블루베리 1/2컵
- 레몬 제스트 1개
- 바닐라 추출물 5ml
- 럼 15ml
- 옥수수 전분 15ml
- 흑설탕 60ml
- 메이플 시럽 30ml
- 밀가루 250ml
- 흑설탕 30ml
- 베이킹파우더 10ml
- 소금 한 꼬집
- 우유 100ml
- 차가운 버터 70ml
- 밀가루와 우유를 더 넣어주세요
준비
- 오븐을 400°F 또는 190°C로 예열합니다.
- 20cm(약 10인치) 베이킹 접시나 주철 프라이팬에 복숭아, 블루베리, 레몬 제스트, 바닐라, 럼, 옥수수 전분, 황설탕, 메이플 시럽을 넣고 섞습니다.
- 그릇에 밀가루, 황설탕, 베이킹파우더, 소금, 버터를 섞어 반죽을 준비합니다. 주걱으로 섞어서 꽤 부드러운 혼합물이 될 때까지 섞고, 버터 조각 몇 개를 남겨둡니다. 우유를 넣고 끈적끈적한 반죽이 될 때까지 섞습니다.
- 작업대에 밀가루를 살짝 뿌리고 반죽을 놓습니다. 손가락 끝으로 밀가루를 묻혀 반죽이 너무 달라붙지 않도록 하여 두께 1~1.5cm(약 ¾인치)가 되도록 밀어 펴세요. 그런 다음 쿠키 커터를 사용하여 반죽을 디스크 모양으로 잘라냅니다. 과일 위에 올려놓으세요. 반죽에 우유를 살짝 바릅니다.
- 반죽이 황금색이 될 때까지 30분 동안 굽습니다.
- 오븐에서 꺼내 식힌 후 서빙하세요.
