바삭하고 부드러운 쿠키 (녹인 버터, 흰 설탕, 갈색 설탕)

Cookie crousti-moelleux (beurre fondu, sucre blanc et brun)

재료

  • 다용도 밀가루 250g(1 3/4컵)
  • 녹인 버터 125g(1/2컵)
  • 갈색 설탕 100g(1/2컵)
  • 흰 설탕 100g(1/2컵)
  • 계란 1개
  • 1큰술 c로 바닐라 추출물
  • 1/2작은술 c로 베이킹 소다
  • 소금 한 꼬집
  • 초콜릿 칩 200g(1컵)

준비

  1. 버터를 녹여 식힙니다.
  2. 두 가지 종류의 설탕을 섞습니다.
  3. 계란과 바닐라를 넣고, 마른 재료를 넣고 저어줍니다.
  4. 초콜릿 칩을 추가합니다.
  5. 굽기 전에 반죽을 30분 동안 냉장 보관하세요. 바삭한 가장자리와 부드러운 내부를 원하시면 180°C(350°F)에서 10~12분 동안 구우세요.



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