인분: 4인분
준비시간: 15분
조리시간: 8분
재료
- 올리브 오일 45ml(3큰술)
- 프로방스 허브 믹스 5ml(1티스푼)
- 로즈마리 잎 5ml(1티스푼), 다진 것
- 레몬 1개, 레몬 껍질
- 타임 3개 가지, 껍질 벗김
- 다진 마늘 2쪽
- 양고기 갈비 12개
- ½ 흰 양파, 다진 것
- 버터 45ml(3큰술)
- 토마토 페이스트 15ml(1큰술)
- 야채 국물 80ml(1/3컵)
- 로즈마리 1가지
- 1L(4컵) 익혀서 헹구고 물기를 뺀 팥
- 다진 토마토 125ml(1/2컵)
- 바질 잎 45ml(3큰술), 다진 것
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
준비
- 바베큐를 200°C(400°F)로 예열합니다.
- 그릇에 올리브 오일, 프로방스 허브, 로즈마리, 레몬 제스트, 타임, 마늘을 넣고 섞습니다.
- 이 풍미 있는 기름, 소금, 후추를 찹에 바릅니다.
- 바베큐 그릴에 찹을 넣고 각 면을 4분씩 구워줍니다.
- 뜨거운 팬에 버터를 두르고 양파를 볶습니다.
- 토마토 페이스트, 국물, 로즈마리를 넣고 2분간 끓입니다.
- 붉은콩, 토마토, 바질을 넣고 약한 불에서 15~20분간 끓입니다. 양념을 확인하세요.
- 준비된 팥죽과 함께 볶음 요리를 제공합니다.
