구운 양갈비, 노란 야채 밥, 호박, 옥수수, 고추
인분: 4인분 – 준비 시간: 20분 – 조리 시간: 8~10분
재료
- 양파 1개, 다진 것
- 원하는 지방 15ml(1큰술) (버터, 오일 또는 Mycryo 코코아 버터)
- 15ml(1큰술) 강황가루
- 바스마티 쌀 250ml(1컵)
- 노란색 호박 1개, 큰 막대기 모양으로 자름
- 노란색 고추 1개, 씨를 빼고 4등분
- 옥수수 2개, 반으로 자름
- 다진 마늘 2쪽
- 화이트 발사믹 식초 30ml(2큰술)
- 올리브 오일 30ml(2큰술)
- 퀘벡 양고기 갈비 12개
- 맛을 내기 위해 맷돌에서 나온 소금과 후추
준비
- 바베큐를 최대로 예열하세요.
- 냄비에 원하는 기름을 두르고 양파를 갈색이 될 때까지 볶습니다. 소금을 약간 넣고, 남은 마늘, 강황, 쌀을 넣고 섞습니다. 물 2컵을 더하고, 섞은 후 중불에서 뚜껑을 덮고 요리합니다. 물이 모두 흡수되면 저어주고 밥을 익혀주세요.
- 이때, 그릇에 호박, 피망, 옥수수, 마늘 1쪽, 발사믹 식초, 기름, 소금, 후추를 넣고 섞습니다.
- 바비큐 그릴에서 야채를 각 면을 3~4분씩 구워줍니다. 그럼 예약하세요.
- 이때 양고기 갈비에 소금과 후추를 뿌립니다.
- 바비큐 그릴에서 각 면을 3~4분씩 구워서 바삭하게 만듭니다.
- 큰 접시에 밥, 야채, 볶음밥을 담아 제공합니다.
