바질과 소나무 견과류를 곁들인 스파게티 스쿼시
인분: 4인분 – 준비 시간: 20분 – 요리 시간: 45분
재료
- 스파게티 스쿼시 1~2개, 반으로 자르고 씨를 제거함
- 다진 양파 2개
- 올리브 오일 60ml(4큰술)
- 화이트 와인 250ml(1컵)
- 꿀 15ml(1큰술)
- 프로방스 허브 믹스 2꼬집
- 125ml(½컵) 소나무 견과류, 구운 것
- 바질 ½ 묶음, 잎 제거
- 파마산 치즈 125ml(½컵)
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
준비
- 오븐을 예열하고, 중앙에 선반을 놓고 200°C(400°F)로 예열합니다.
- 양피지나 실리콘 매트를 깐 베이킹 시트에 호박을 놓고 45분 동안 굽습니다.
- 이때, 올리브 오일을 약간 두른 뜨거운 팬에 양파를 볶은 후 중불로 6분간 볶습니다.
- 흰 와인을 넣고 끓입니다. 꿀, 프로방스 허브, 소금, 후추를 첨가합니다.
- 포크를 사용하여 호박에서 살을 제거하여 스파게티를 만듭니다.
- 팬에 소나무 견과류, 바질 잎, 호박을 넣습니다. 양념을 확인하세요.
- 서빙할 때 파마산 치즈를 뿌려주세요.
