짭짤한 메밀 크레페
수량: 중간 크기 8개 – 준비 시간: 15분 – 조리 시간: 8~10분
재료
- 계란 1개
- 메밀가루 375ml(1 1/2컵)
- 물 700ml(2 3/4컵)
- 소금 3ml(1/2작은술)
토핑
- 슬라이스 햄
- 여기 치즈
- 볶은 버섯
- 구운 야채
- 등...
준비
- 그릇에 계란, 물의 절반, 소금을 넣고 거품기로 섞습니다.
- 밀가루를 넣고 덩어리가 없고 매끈한 반죽이 될 때까지 세게 휘젓습니다.
- 나머지 물을 조금씩 첨가합니다. 10분간 그대로 두세요.
- 기름을 두른 뜨거운 크레이프 팬이나 노스틱 프라이팬에 국자를 사용하여 크레이프 팬 전체가 얇은 반죽 층으로 덮일 정도로 적당량의 크레이프 반죽을 붓고 각 크레이프를 각 면에서 20~30초씩 익히세요.
- 각 크레페에 취향에 맞는 속을 채워 넣으세요.
