인분: 4~6인분
준비시간: 20분
조리시간: 8분
재료
충전물
- 껍질을 벗긴 단단한 바나나 2개
- 버터 30ml(2큰술)
- 설탕 30ml(2큰술)
- 럼 60ml(4큰술)(선택사항)
- 누텔라 60ml(4큰술)
크레페 반죽
- 계란 2개
- 우유 250ml(1컵)
- 녹인 무염 버터 90ml(6큰술)
- 소금 한 꼬집
- 바닐라 추출물 15ml(1큰술)
- 밀가루 190ml(3/4컵)
준비
- 뜨거운 팬에 녹인 버터를 약간 넣고, 바나나 전체를 녹인 버터에 2~3분간 볶습니다.
- 럼을 넣고 플랑베를 합니다.
- 설탕을 뿌리고 식힙니다.
- 그릇에 핸드 믹서나 거품기를 사용하여 계란, 우유, 버터, 소금, 바닐라를 넣고 섞습니다.
- 밀가루를 넣고 저어줍니다. 밀가루의 양에 따라 우유의 양을 조절하여 균일하고 부드럽고 유동적인 반죽을 만드세요.
- 뜨거운 크레페 팬에 버터를 바르거나 소량의 Mycryo 버터를 뿌린 후 국자를 사용하여 적당한 양의 크레페 반죽을 부어 얇은 크레페를 만듭니다.
- 팬케이크를 각 면을 20~30초씩 굽습니다. 팬케이크마다 이 과정을 반복합니다.
- 얇은 크레페 4개를 만들고 남은 크레페 반죽은 나중에 사용하기 위해 따로 보관하세요.
- 각 크레페에 누텔라를 바릅니다.
- 팬케이크 2장을 서로 위에 올려놓으면 더블 팬케이크 2장이 되는데, 그 가장자리에 바나나를 하나씩 올려놓고 팬케이크를 말아 소시지를 만듭니다.
- 소시지를 각각 1인치 두께로 썰어 작은 이쑤시개를 꽂아 작고 맛있는 팬케이크를 만들어 나눠 먹으세요.
