수확량 : 약 15
준비시간: 5분
냉장: 30분
조리시간: 10분
재료
- 무염 버터 60ml(4큰술)
- 계란 6개
- 우유 750ml(3컵)
- 소금 한 꼬집
- 바닐라 꼬투리 1개, 씨앗
- 레몬 1개, 레몬 껍질
- 럼 30ml(2큰술)
- 밀가루 500ml(2컵)
- 팬용 QS 무염 버터, 카놀라유 또는 Mycryo 버터
준비
- 중불로 냄비에 버터를 넣고 가열합니다.
- 그릇에 계란, 우유, 소금, 바닐라, 레몬 향, 럼을 넣고 거품기로 섞습니다.
- 버터를 넣은 다음 밀가루를 넣고 부드럽고 균일한 혼합물이 될 때까지 섞습니다. 덮어서 냉장 보관하세요.
- 국자를 사용하여 혼합물을 섞습니다.
- 뜨겁게 버터를 바른 노스틱 크레페 팬에 크레페 반죽 한 국자를 바닥까지 덮을 정도로 붓고, 그 이상은 붓지 마세요. 크레페 한 면을 각각 20~30초씩 굽습니다.
메모
팬에 기름을 바르려면 녹인 버터나 기름에 종이 타월을 적셔 바닥을 닦으세요. 크레페를 구울 때마다 이 과정을 반복하세요.
Mycryo 버터를 사용하는 경우, 팬 바닥에 고르게 뿌리기만 하면 됩니다.
