비건 크레톤
인분: 4인분 – 준비 시간: 5분 – 조리 시간: 10분
재료
- 양파 1개, 잘게 다진 것
- 올리브 오일 60ml(4큰술)
- 다진 마늘 1쪽
- 5ml(1티스푼) 육두구 가루
- 계피가루 5ml(1티스푼)
- 정향 1꼬집
- 월계수 잎 1개
- 단단한 두부 125ml(1/2컵), 입방체로 자름
- 익힌 갈색 렌즈콩(통조림) 125ml(1/2컵)
- 빵가루 60ml(4큰술)
- 야채국물 500ml(2컵)
- 소금과 후추를 넣어 맛을 냄
준비
- 뜨거운 팬에 기름을 약간 두르고 양파를 3~4분간 볶습니다.
- 마늘, 육두구, 계피, 정향, 월계수 잎, 두부, 렌즈콩, 육수를 넣고 약한 불로 줄입니다. 필요하다면 포크로 모든 재료를 으깨세요. 양념을 확인하세요.
- 테린 용기에 담아 냉장 보관하세요.
