바비큐 스페인식 새우
인분: 4인분 – 준비 시간: 10분 – 조리 시간: 6분
재료
- 올리브 오일 75ml(5큰술)
- 다진 마늘 2쪽
- 달콤한 훈제 파프리카 7ml(1/2큰술)
- 설탕 15ml(1큰술)
- 레몬 1개, 즙
- 12마리의 날것과 껍질을 벗긴 새우 16/20마리
- 체리토마토 4개
- 8조각의 순한 초리조, 요리용
- 다진 파슬리 60ml(4큰술)
- 맛을 내기 위해 맷돌에서 나온 소금과 후추
준비
- 바베큐를 최대로 예열하세요.
- 그릇에 올리브 오일, 마늘, 파프리카, 설탕, 레몬즙, 소금, 후추를 넣고 섞습니다.
- 새우를 넣고 코팅합니다.
- 새우, 체리토마토, 초리소 슬라이스를 번갈아가며 꼬치를 만들어 보세요.
- 바베큐 그릴에 꼬치를 꽂고 한쪽 면을 2분간 굽습니다.
- 브러시를 사용하여 매리네이드를 바르고 반대쪽도 2분간 굽습니다. 그런 다음 2분 더 간접적으로 계속 요리합니다.
- 서빙할 때 꼬치 위에 파슬리를 뿌립니다.
