인분: 4인분
준비시간: 10분
조리시간: 10분
재료
국물
- 야채국물 1L(4컵)
- 다진 마늘 1쪽
- 생강 30ml(2큰술)
- 참기름 60ml(4큰술)
- 양파 1개, 다진 것
소스
- 간장 125ml(½컵)
- 물 125ml(½컵)
- 다진 마늘 2쪽
- 생강 30ml(2큰술), 다진 것
- 꿀 125ml(½컵)
- 옥수수 전분 15ml(1큰술)을 물에 약간 희석하여 사용
- 삼발 올렉 소스 15ml(1큰술)
- 쌀 식초 30ml(2큰술)
- 참깨 30ml(2큰술)
- 껍질을 벗긴 새우 16~24마리
- 끓는 물에 삶은 라면 4인분
- 60ml(4큰술) 신선한 고수 잎, 다진 것
- 다진 파 60ml(4큰술)
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
준비
- 냄비에 국물, 마늘, 생강, 참기름, 양파를 넣고 끓인 후 10분간 약불로 끓입니다. 양념을 확인하세요.
- 이때 뜨거운 팬에 간장, 물, 마늘, 생강, 꿀, 전분, 삼발 올렉, 쌀 식초, 참깨를 넣고 약간 졸이면서 중불로 5분간 끓입니다. 양념을 확인하세요.
- 새우를 넣고 소스가 묻어나고 완전히 익을 때까지 2분 더 익힙니다.
- 각 그릇에 국수, 국물, 새우, 소스를 나누어 담고 마지막으로 고수와 파를 넣습니다.
