허브와 베이컨을 곁들인 체다 치즈 크롬스퀴스
수율: xx – 준비 및 냉장: 60분 – 조리: 5~10분
재료
- 500ml(2컵) 수제 베샤멜 소스
- 500ml(2컵) 강판한 샤프 체다 치즈
- 다진 마늘 1쪽
- 베이컨 12조각, 익혀서 바삭하게
- 파 ½ 묶음, 다진 것
- 파슬리 ¼ 묶음, 잎을 제거하고 다진 것
- 밀가루 500ml(2컵)
- 빵가루 500ml(2컵)
- 계란 4개
- 우유 125ml(½컵)
준비
- 냄비에 베샤멜 소스를 넣고 가열한 후 체다치즈, 마늘, 베이컨, 차이브, 파슬리를 넣습니다. 양념을 확인하세요.
- 혼합물을 베이킹 시트에 붓고 1시간 동안 냉장고에 넣어둡니다.
- 튀김기 기름을 190°C(375°F)로 예열합니다.
- 이때, 그릇 3개를 준비합니다. 그릇 하나에는 밀가루를, 다른 그릇 하나에는 포크로 푼 우유와 계란을, 세 번째 그릇에는 빵가루를 담습니다.
- 반죽을 빚어 밀가루에 묻힌 다음, 계란과 우유에 묻히고 마지막으로 빵가루에 묻힙니다.
- 다시 계란물에 굴린 후 빵가루에 굴립니다.
- 공을 프라이팬이나 팬의 기름에 담가 갈색이 될 때까지 굽습니다.
