콜리플라워 크로켓
인분: 4인분 – 준비 시간: 5분 – 조리 시간: 10분
재료
- 밀가루 250ml(1컵)
- 250ml(1컵) 고운 옥수수가루
- 카레가루 15ml(1큰술)
- 강황가루 30ml(2큰술)
- 아몬드 우유 500ml(2컵)
- 다진 마늘 2쪽
- 콜리플라워 1개, 조각으로 자름
- 플레인 그릭 요거트 90ml(6큰술)
- 태국 바질 잎 6개, 다진 것
- 슈리라차 소스 3ml(1/2티스푼)
- qs 카놀라유
- 소금과 후추를 넣어 맛을 냄
준비
- 냄비나 튀김기에 기름을 두르고 튀깁니다.
- 그릇에 밀가루, 옥수수가루, 카레, 강황을 넣고 섞은 후 아몬드 우유를 조금씩 첨가합니다. 콜리플라워 조각을 추가하여 혼합물을 코팅합니다.
- 뜨거운 기름에 콜리플라워 조각을 넣고 갈색이 나고 바삭해질 때까지 볶습니다.
- 이때 그릇에 그리스 요거트, 바질, 마늘, 소금, 후추를 넣고 섞습니다. 양념을 확인하세요.
- 준비된 소스와 함께 크로켓을 제공합니다.
