인분: 4인분
준비시간: 15분
조리시간: 6분
재료
크로켓
- 750ml(3컵) 조리된 생선(독수리, 연어, 송어, 가자미 등)
- 계란 1개
- 달콤한 파프리카 5ml(1티스푼)
- 125ml(1/2컵) 삶아서 으깬 감자
- 빵가루 250ml(1컵) (빵가루 또는 전통 빵가루)
- 카놀라유 또는 올리브유 60ml(4큰술)
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
바나나 마요네즈
- 계란 1개, 노른자
- 바나나 ½개
- 250ml(1컵) 오일
- 카레 가루 3ml(1/2티스푼)
- 라임 ½개, 주스
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
준비
- 그릇에 포크를 사용하여 생선을 풀어줍니다.
- 계란, 파프리카, 으깬 감자, 소금, 후추를 넣습니다.
- 크기가 같은 공을 만들고 살짝 납작하게 만들어 패티 모양으로 만듭니다.
- 패티를 빵가루에 묻힙니다.
- 뜨거운 팬에 기름을 두르고 생선케이크를 양면을 각각 2분씩 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 그런 다음 약한 불로 2분 더 계속 요리합니다.
- 그릇에 달걀 노른자, 바나나, 카레가루를 넣고 거품기로 섞습니다.
- 그런 다음 기름을 조금씩 더하고, 단단한 질감이 될 때까지 세게 휘젓습니다. 양념을 확인하세요.
- 준비한 마요네즈와 작은 샐러드를 곁들여 생선케이크를 제공합니다.
