수확량: 20개
준비시간: 15분
냉장: 10분
조리시간: 40분
재료
- 퍼프 페이스트리 1장
- 진한 머스타드 30ml(2큰술)
- 로즈마리를 곁들인 익힌 햄 12조각
- 페타 치즈 125ml(1/2컵)
- 프로방스 허브 믹스 1꼬집
- 카이엔페퍼 1꼬집
- 소금과 후추를 넣어 맛을 냄
준비
- 양피지나 실리콘 매트 위에 퍼프 페이스트리를 놓고, 페이스트리 전체에 머스타드를 바른 다음 햄, 부서진 페타 치즈, 프로방스 허브, 약간씩의 카이엔 고추, 소금, 후추를 뿌립니다.
- 반죽을 반으로 자르고 두 개의 단단한 롤을 만듭니다. 1시간 동안 냉장 보관하세요.
- 오븐을 예열하고, 중앙에 선반을 놓고 200°C(400°F)로 예열합니다.
- 요리칼을 사용하여 롤빵을 고르게 조각냅니다.
- 양피지나 실리콘 매트를 깐 베이킹 시트에 빵 조각을 펼쳐 놓고, 굽는 동안 서로 닿지 않을 만큼 간격을 벌립니다.
- 10분 동안 구워서 바삭하고 노릇해질 때까지 굽습니다.
