인분: 4인분
준비시간: 30분
조리시간 : 약 10분
재료
- 템페 500ml(2컵), 잘게 다진 것
- 오일 60ml(4큰술)
- 양파 1개, 다진 것
- 다진 마늘 1쪽
- 당근 1개, 잘게 다진 것
- 정향 가루 1꼬집
- 1ml(1/4작은술) 육두구 가루
- 1ml(1/4작은술) 생강가루
- 계피가루 1ml(1/4티스푼)
- 타임 1ml(1/4티스푼)
- 1ml(1/4티스푼) 짭짤한 맛
- 250ml(1컵) 레드 와인
- 춘권 반죽 4~6장 (임페리얼 롤)
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
- 튀김용 카놀라유 질문
- Qs 케첩
준비
- 뜨거운 팬에 기름을 두르고 템페를 살짝 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 붉은 와인으로 맛을 낸 다음 양파, 마늘, 당근, 정향, 육두구, 생강, 계피, 백리향, 양념장, 붉은 와인을 넣고 건조해질 때까지 졸입니다. 양념을 확인하고 중불에서 2~3분간 계속 요리하면서 계속 저어줍니다. 식히세요.
- 파스타 시트를 4등분하여 정사각형으로 자릅니다.
- 각 사각형의 중앙에 반죽을 펴 바르고 반죽을 접어서 롤 모양을 만듭니다.
- 반죽이 서로 잘 붙도록 가장자리에 물을 살짝 묻혀주세요.
- 뜨거운 팬에 식용유를 두르고 빵을 갈색이 될 때까지 볶습니다. 제거하여 흡수성 종이 위에 올려놓으세요.
- 케첩을 곁들여 드세요.
