퀴노아와 붉은 과일 크럼블
인분: 6인분 - 준비 시간: 15분 - 요리 시간: 40분
재료
퀴노아 크럼블
- 125ml(1/2컵) 생퀴노아 GOGO QUINOA
- 버터 250ml(1/2컵)
- 밀가루 180ml(1컵)
- 설탕 125ml(1/2컵)
- 소금 한 꼬집
- 레몬 1개, 레몬 껍질
붉은 과일
- 1 l (4컵) 붉은 과일
- 레몬즙 15ml(1큰술)
- 설탕 60ml(1/4컵)
- 옥수수 전분 30ml(2큰술)
- 소금 2꼬집
준비
- 오븐을 예열하고, 중앙에 선반을 놓고 200°C(400°F)로 예열합니다.
- 그릇에 포크나 페이스트리 커터를 사용하여 크럼블 재료를 모두 섞습니다. 양피지나 실리콘 매트를 깐 베이킹 시트에 혼합물을 놓고 황금빛 갈색이 될 때까지 25분 동안 굽습니다.
- 이때, 팬에 붉은 과일과 레몬즙, 설탕, 옥수수 전분, 소금을 넣고 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 강한 불로 5분간 끓인 후, 불을 약하게 해서 5분 더 끓입니다.
- 과일 혼합물을 라메킨 6개로 나눕니다.
- 준비한 크럼블로 과일을 덮고 따로 보관하세요.
- 서빙할 준비가 되면 디저트를 데울 때까지 몇 분간 굽습니다. 그릭 요거트나 아이스크림 한 스푼, 휘핑크림을 얹어 드세요.
