인분: 4인분
준비시간: 25분
조리시간: 30분
재료
- 엔디브 4개
- 녹인 버터 60ml(4큰술)
- 다진 마늘 2쪽
- 메이플 시럽 30ml(2큰술)
- 프로방스 허브 믹스 15ml(1큰술)
- 레몬 2개, 즙
- 아스파라거스 1 묶음, 줄기 제거
- 햄 8조각
- 250ml(1컵) 강판 체다 치즈
- 250ml(1컵) 강판 모짜렐라 치즈
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
준비
- 오븐을 예열하고, 중앙에 선반을 놓고 200°C(400°F)로 예열합니다.
- 끓는 소금물에 치커리를 넣고 10분간 끓입니다.
- 치커리를 꺼내 체나 체에 담아 물기를 빼고 10분간 그대로 둡니다.
- 그릇에 버터, 마늘, 메이플 시럽, 프로방스 허브, 레몬즙, 소금, 후추를 넣고 섞습니다.
- 작업대에서 치커리를 반으로 자릅니다.
- 그라탕 접시에 치커리와 아스파라거스를 담고, 준비한 혼합물을 펴 바르고, 햄, 체다 치즈, 모짜렐라 치즈를 얹어 20분간 굽습니다.
