인분: 4인분
준비시간: 10분
조리시간 : 6~8분
재료
파히타 스파이스 믹스
- 15ml(1큰술) 가루 커민 씨앗
- 훈제 달콤한 파프리카 15ml(1큰술)
- 설탕 15ml(1큰술)
- 고춧가루 15ml(1큰술)
- 마늘가루 5ml(1티스푼)
- 퀘벡 닭가슴살 3개, 조각으로 자름
- 올리브 오일 60ml(4큰술)
- 다진 양파 500ml(2컵)
- 500ml(2컵)의 붉은 피망을 조각으로 자릅니다.
- 다진 마늘 5쪽
- 500ml(2컵) 통옥수수 알갱이
- 버터 30ml(2큰술)
- 다진 상추 500ml(2컵)
- 절인 고추(할라피뇨, 바나나 고추 등) 125ml(½컵)
- Qs 밀 또는 옥수수 토르티야
- 고수 잎 125ml(½컵), 다진 것
- 사워크림 125ml(½컵)
- 밥 4인분
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
준비
- 파리타스 향신료를 만들려면 그릇에 커민, 파프리카, 설탕, 고춧가루, 마늘가루를 넣고 섞습니다. 책.
- 뜨거운 팬에 올리브 오일을 두르고 닭고기를 각 면을 2분씩 갈색이 될 때까지 볶습니다. 준비한 향신료 믹스 30ml(2큰술)과 소금, 후추를 넣습니다. 양념을 확인하세요. 제거하여 따로 보관하세요.
- 같은 뜨거운 팬에 양파와 고추를 2분간 볶습니다.
- 마늘과 나머지 준비된 향신료 믹스를 넣습니다. 양념을 확인하세요.
- 그릇에 옥수수와 버터를 넣고 섞은 후 전자레인지에 1분간 데웁니다.
- 큰 접시에 따뜻한 토르티야를 가운데에 놓고 그 주위에 옥수수, 쌀, 고추와 양파 혼합물, 준비된 닭고기 등 각 재료를 놓고 각자가 파히타를 준비하도록 합니다.
