치즈와 달콤한 양파를 곁들인 퍼프 페이스트리
인분: 4~6인분 - 준비 시간: 20분 - 조리 시간: 30분
재료
- 다진 양파 2개
- 원하는 지방 30ml(2큰술) (버터, 오일 또는 Mycryo 코코아 버터)
- 다진 마늘 1쪽
- 할라피뇨 고추 1개, 다진 것
- 설탕 45ml(3큰술)
- 붉은 맥주 ½ 병
- 바삭하게 구운 베이컨 8조각, 다진 것
- 1개의 순수 버터 퍼프 페이스트리(매장 구매)
- 500ml(2컵) 크래커 배럴 더블 체다 슈레디드 블렌드
- 무염 버터 45ml(3큰술), 녹인 것
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
준비
- 뜨거운 팬에 기름을 두르고 양파를 몇 분간 갈색이 될 때까지 볶습니다. 마늘, 할라피뇨, 설탕, 맥주를 넣고 건조해질 때까지 졸입니다.
- 베이컨을 넣고 소금과 후추로 간을 한 후 식힙니다.
- 오븐을 예열하고, 중앙에 선반을 놓고 200°C(400°F)로 예열합니다.
- 가볍게 밀가루를 뿌린 작업대 위에 퍼프 페이스트리를 펴세요. 2'' x 2'' 정사각형으로 자르세요
- 각 사각형의 중앙에 준비한 혼합물과 치즈를 채우고 모서리를 접은 후 베이킹 시트에 올려놓습니다.
- 황금빛 갈색이 될 때까지 20분 동안 굽습니다.
