4~6인분
준비 및 냉동: 70분
조리시간 : 20~25분
재료
- 250ml(1컵) 초리조, 잘게 다진 것
- 양파 1개, 다진 것
- 다진 마늘 1쪽
- 퍼프 페이스트리 1장, 얇고 직사각형 모양
- 모짜렐라 치즈 125ml(1/2컵), 갈아서
- 파슬리 잎 60ml(4큰술), 다진 것
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
준비
- 오븐을 예열하고, 중앙에 선반을 놓고 200°C(400°F)로 예열합니다.
- 뜨거운 팬에 초리소를 2~3분간 볶습니다.
- 양파와 마늘을 넣고 3분간 더 볶습니다. 식히세요.
- 작업대에 퍼프 페이스트리를 펴고, 준비한 혼합물, 모짜렐라 치즈, 파슬리를 펴 바르고, 모든 것을 말아서 냉동실에 60분간 넣어둡니다.
- 롤을 1.2cm 두께로 자릅니다.
- 양피지나 실리콘 매트를 깐 베이킹 시트에 빵 조각을 접시 위에 일정한 간격으로 배열하고 15~20분 동안 굽습니다.